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A Chácara Sagrado Coração de Jesus está situada a três quilômetros da cidade de Carmo de Minas - Sul de Minas Gerais. A Sede da Chácara aloja-se em uma vale, entre morros e montanhas. As lavouras de café encontram-se em altitudes que variam de 1.100 a 1.300 metros. As cultura do café teve início na Chácara Sagrado Coração de Jesus por iniciativa do Sr. Álvaro Coli. Hoje, após três gerações, a família investe alto na cafeicultura, modernizando e aperfeiçoando as técnicas de plantio, colheita e preparo do café.
Sistema de processamento de café
Todo o café produzido na Chácara Sagrado Coração de Jesus é processado pelo sistema descascado por via úmida.
Preocupação com a qualidade
A Chácara Sagrado Coração de Jesus, sob o comando do Sr. Álvaro Antônio Pereira Coli e auxílio de seus seis irmãos, procura produzir o café com a qualidade almejada por muitos, mas conquistada por poucos. Na produção, técnicas e métodos são aplicados lembrando sempre da preservação do meio ambiente, que proporciona uma cafeicultura sustentável.
"A tarefa é bastante árdua, porém é gratificante ver nossas terras produzindo o 'ouro verde' com qualidade, sem esquecer da preservação ambiental". Álvaro Antônio Pereira Coli.
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