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Adquirida em 1950 pelo Sr. Demerval Aguiar Macedo, a propriedade está situada em uma região com altitude entre 900 e 1100 metros e topografia acidentada. Possui cachoeiras e nascentes protegidas por matas ciliares.
O proprietário cultiva, além do café, milho e feijão para subsistência e na pecuária cria vacas de leite em pasto livre. O solo é fértil e a temperatura média anual é 15ºC. A precipitação média anual é de 1500mm, bem distribuída. O proprietário dedica-se à práticas conservacionistas do meio ambiente, não fazendo uso de pesticidas.
Sistema de processamento de café
A colheita é feita manualmente, visando a geração de empregos. Depois de colhido o café é lavado, passando em seguida pelo descascador de cereja. A água usada nesta fase é totalmente reciclada, com o uso de tanque de decantação. Na seqüência, os grãos são levados para secagem em terreiros cimentados, onde são separados de acordo com a qualidade. Após a seleção de qualidade os lotes são classificados separadamente e mantidos em armazéns.
Preocupação com a qualidade
Preocupado em produzir um café de qualidade, o produtor tem procurado informações junto aos órgãos competentes na área e vem participando de congressos, cursos e palestras em busca do conhecimento. Adotando novas técnicas, deste o plantio até a armazenagem, tem garantindo a produção de café com qualidade.
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