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O sítio foi adquirido no ano de 1983 pelo atual proprietário, Milton Faria Bonette. Localiza-se num braço da Serra da Mantiqueira denominado "Pedra Branca", daí a origem do nome do município de Pedralva.
Nestas terras e em seus arredores são encontradas pedras pretas de origem vulcânica, comumente chamadas de "tira fogo". São áreas possuidoras de grande biodiversidade, tanto na flora quanto na fauna. Formam um microclima próprio, claramente diferenciado dos ares da cidade e das áreas mais baixas. A parte mais alta da serra está a 1480 metros do nível do mar, e o Sítio Lenice a 1180 metros.
Durante vários anos foi observada uma curiosidade: ao fazer a colheita do café, este era sempre deixado por 3 a 4 dias dentro da sacaria, e só depois puxado para o terreiro. Quando seco, ao fazer a bebida, bebia duro.
O café do Sítio Lenice, em 1999, participou do concurso Illy Café, ficando entre os finalistas, e em 2003 ficou em oitavo lugar no 5º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil.
Sistema de processamento de café
A colheita é seletiva, feita em três etapas. Primeiramente, somente os grãos maduros são transportados para o lavador mecânico, que separa os bons para uma bica e para o descascador de cereja. Em seguida, a secagem é feita no terreiro.
Preocupação com a qualidade
Seu proprietário sempre se preocupou com a qualidade do seu produto, seguindo recomendações do agrônomo da Prefeitura, que periodicamente visita o sítio.
Em respeito ao meio ambiente e às pessoas, não são usados defensivos, somente produtos orgânicos que na maior parte são oriundos da vasta natureza de seus arredores.
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