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Francisco Turra Nunes herdou do pai, falecido em 1980, parte das terras compradas em 1960 para criação de gado. A propriedade foi dividida em três partes, entre ele e seus irmãos João e Ataíde, e cada um administra o próprio sítio. Desde então, Francisco e sua família dedicam-se ao cultivo de café.
O município de Afonso Cláudio é conhecido como "Cidade das Cachoeiras", e ainda é coberto em grande parte pela Mata Atlântica, com sua rica diversidade de plantas e animais.
Sistema de processamento de café
Os grãos de café cereja são colhidos e descascados no mesmo dia. A secagem é feita em terreiro de cimento coberto (estufa). Ensacado em pergaminho, o café é armazenado nas tulhas do sítio.
Preocupação com a qualidade
Esta preocupação com a qualidade começa na lavoura e vai até o armazenamento. Os principais fatores de qualidade são os cuidados no terreiro durante a etapa de secagem, onde o café é espalhando em camadas finas e mexido mais de 20 vezes por dia.
Nos últimos anos houve também um maior investimento em qualidade: foi adquirido um descascador e construído um terreiro coberto. O resultado destas ações combinadas é que, pela primeira, vez o café produzido está classificado entre os finalistas do Cup of Excellence.
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