Características do lote de café
- Processamento: Cereja Descascado
- Origem: Arábica
- Variedade: Catuaí
- Quantidade: 17 sacas / 34 caixas
- Altitude média: 1.350 metros
- Avaliação do Júri Internacional: 85,71
Características da propriedade
- Localização: Piatã - BA
- Região: Chapada Diamantina
- Área total: 15 hectares
- Área cultivada com café: 6 hectares
- Altitude máxima: 1.420 metros
- Altitude mínima: 1.300 metros
- Telefone: +55 77 3479 2494
- E-mail: bianica@hotmail.com
Em 1980 Eulino José de Novais plantou 4.000 pés de café na Fazenda Santa Bárbara, com duas plantas por cova. Obtendo lucro, ampliou a plantação chegando a 20.000 pés de café. Com esse trabalho conseguiu uma forma de gerar emprego e renda para toda a família.
O produtor considera o café como um bem fortemente enraizado, e compara o produto com um cheque ao portador, devido ao seu valor comercial. Vem despolpando o café para melhorar a sua qualidade.
Sistema de processamento de café
Tudo começa com o preparo adequado da terra, sendo feita análise de solo anualmente, preparando o terreno para receber as mudas. A colheita é feita de forma seletiva e o despolpamento feito diariamente. O café despolpado é levado imediatamente ao terreiro de secagem, onde é mexido várias vezes ao dia.
Após a secagem, os lotes são numerados e guardados separadamente nos depósitos para futura comercialização.
Preocupação quanto à qualidade
Eulino José Novais procura investir em sua propriedade pois, conforme diz, é dela que tira o sustento de sua família. Produzindo com qualidade, terá sempre um ótimo produto a oferecer, e por isso busca novas tecnologias através de cursos, palestras e viagens, dentre outros eventos promovidos pela ASCAMP – Associação dos Cafeicultores do Município de Piatã, à qual o produtor é associado. A associação está sempre em busca de conhecimento na área para difundir aos seus associados, incentivando continuamente a produção de café com qualidade.
