Características do lote de café

• Processamento: Cereja Descascado
• Origem: Arábica
• Variedade: Bourbon Amarelo
• Quantidade: 19 sacas / 38 caixas
• Altitude média: 1.200 metros
• Avaliação do Júri Internacional: 85,02

Características da propriedade

• Localização: Carmo de Minas - MG
• Região: Sul de Minas
• Área total: 40 hectares
• Área cultivada com café: 30 hectares
• Altitude máxima: 1.300 metros
• Altitude mínima: 1.100 metros
• Telefone: +55 35 3334 1144
• E-mail: algenio@globo.com

A Fazenda localiza-se no Sul de Minas Gerais, integrada à Serra da Mantiqueira. Seu relevo montanhoso é de solo fértil, profundo e de boa qualidade. Apresenta clima ameno caracterizado por verões chuvosos com temperaturas médias de 26º C e invernos secos e frios, cuja temperatura oscila entre -2º C e 19º C.

O nome, Cambará, originou-se de uma árvore nativa e abundante na propriedade, com características muito peculiares, a exemplo das folhas prateadas e dos troncos tortuosos e muito resistentes. Com aproximadamente 10 metros de altura, o Cambará se destaca ao longe na paisagem.

A história da Fazenda começa em 1929, quando o patriarca da família, Sr. Joaquim Junqueira Ferraz, adquiriu a Cambará. Apesar de ter nascido em Cristina, sul de Minas Gerais, este homem empreendedor, oriundo de família cafeicultora, mudou-se ainda muito jovem, no final do século XIX, para a Zona da Mata mineira, região onde se praticava a mais importante cafeicultura do Estado. Em busca de seu sonho, esse empreendedor adquiriu uma fazenda naquela região e passou a produzir café numa área até então considerada a mais propícia ao cultivo do café. Nesta ocasião, casou-se e constituiu família. Devido a mudanças na economia da época, surgiu para ele a oportunidade de comprar uma fazenda no Sul de Minas Gerais, a Cambará, na qual também cultivou café, sem abandonar a atividade já desenvolvida na Zona da Mata.

Na década de 1960, o Sr. Joaquim Junqueira Ferraz dividiu, entre seus nove filhos, suas propriedades, e a Fazenda Cambará passou a pertencer a sua filha caçula, Neuza Ferraz de Castro e ao seu marido, Algenio Baptista de Castro, engenheiro elétrico na cidade do Rio de Janeiro.

Algenio Baptista de Castro, filho de produtor rural, passou, então, juntamente com sua esposa, a administrar a fazenda, conciliando esta função com suas atividades na cidade do Rio de Janeiro. Revigorou as lavouras existentes, adotando técnicas preconizadas de cultivo e conservação de solo, e investiu em infraestrutura, aumentando e qualificando a produção da Fazenda Cambará. Aconteceu, entretanto, que, em 1975, num acidente de automóvel, o novo proprietário veio a falecer e a administração da propriedade da família ficou a cargo da viúva e de seu filho caçula, Algenio Ferraz de Castro, na época com 16(dezesseis) anos de idade.

A fim de dar continuidade à história da fazenda – uma história de paixão, dedicação e, por que não dizer uma história de família - Algenio Ferraz de Castro decidiu deixar o Rio de Janeiro onde morava com a mãe e as três irmãs, para ocupar-se integralmente da fazenda.

Nestes 37 anos de administração, juntamente com sua mãe, Algenio ampliou os cafezais, melhorou as variedades cultivadas e elevou a produção da fazenda, em concordância com as técnicas agrícolas mais modernas, sob a orientação de órgãos públicos e privados como o IBC, Emater e a Cooperativa dos Cafeicultores do Vale do Rio Verde, sendo esta ultima parceira também na comercialização do café.

Acreditando que a qualidade de vida e a capacitação das pessoas eram condições imprescindíveis para alcançar seus objetivos, os administradores da Fazenda Cambará investiram na qualificação profissional e oferecem a seus colaboradores oportunidades para crescimento individual, visto que muitos de seus funcionários desenvolveram suas habilidades e hoje possuem uma profissão reconhecida em âmbito nacional.

Atualmente, dez famílias moram e trabalham na propriedade, sendo possível encontrar, em algumas famílias, mais de uma geração de pessoas que nasceram e cresceram na fazenda. Proporcionar satisfação profissional e pessoal, fazendo pessoas felizes, foi o que permitiu que a Cambará alcançasse e ultrapassasse todos os obstáculos ao longo destes anos.

Acompanhando as tendências, em 2002 a Cambará ingressou no mercado de Cafés Gourmet. Acreditando ter as condições perfeitas para produzir cafés de extrema qualidade e por estar inserida numa região com altitude, terra e clima ideais para a produção, além de possuir lavouras vigorosas com variedades produtivas, Algenio decidiu investir em novas tecnologias que, juntamente com seu produto, permitem-lhe produzir um café realmente diferenciado. Inserida neste mercado de Cafés Especiais, ingressou em concursos reconhecidos internacionalmente – BSCA, Illy, Emater entre outros, que atestam a qualidade de seu produto. Como resultado deste trabalho, novos mercados são conquistados a cada ano e novas técnicas de melhoria são intensivamente implantadas, pois a busca pela qualidade é constante e a Fazenda Cambará quer manter sua história de sucesso.