Campeonato Brasileiro de Latte Art e Coffee in Good Spirits
setembro 3 @ 10:00 am - setembro 5 @ 7:00 pm
O Campeonato Brasileiro de Latte Art é uma competição voltada para baristas que demonstram habilidade, precisão e criatividade na preparação de bebidas com leite vaporizado. Os participantes precisam produzir desenhos na superfície do café, como tulipas, rosettas e figuras mais elaboradas. A avaliação considera aspectos como técnica, simetria, contraste, criatividade, dificuldade e apresentação. Além de valorizar a arte do café, o campeonato destaca a importância do domínio da vaporização do leite e da extração do espresso.
O Coffee in Good Spirits é uma competição que combina café e coquetelaria. Os competidores utilizam café como ingrediente principal na criação de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, demonstrando conhecimentos de preparo, equilíbrio de sabores, técnicas de bar e criatividade. A competição valoriza a capacidade do profissional de explorar diferentes características do café e harmonizá-las com destilados, licores e outros ingredientes. É uma categoria que aproxima o universo do café especial da mixologia e da alta coquetelaria.
Em resumo: o Latte Art destaca a precisão e a criatividade na arte com leite sobre o café, enquanto o Coffee in Good Spirits valoriza a criatividade e a técnica na combinação entre café e bebidas de coquetelaria.