Estão definidos os seis finalistas do Campeonato Brasileiro de Barista BSCA 2027. As classificatórias aconteceram nos dias 11 e 12 de novembro, durante a Semana Internacional do Café (SIC), no Expominas, em Belo Horizonte (MG), e reuniram 17 baristas de diferentes regiões do país. A final acontece nesta sexta-feira, 13 de novembro, a partir das 9h. Quem conquistar o título vai representar os cafés especiais do Brasil no cenário mundial do barismo.
Dois dias de classificatórias
Na primeira fase, cada competidor subiu ao palco para preparar e servir uma sequência de bebidas à base de cafés especiais para uma banca de juízes sensoriais e técnicos, que avaliaram sabor, técnica, apresentação e o domínio de cada barista sobre os cafés escolhidos.
Foram 12 apresentações na quarta-feira (11) e cinco na quinta-feira (12). O anúncio dos classificados foi feito na noite de quinta, às 18h.
Os finalistas
Em ordem alfabética:
- Hugo Silva
- Ju Morgado
- Martha Grill
- Renan Dantas
- Tiago de Mello
- Vitor Coelho
A final
A grande final acontece nesta sexta-feira, 13 de novembro, com a primeira apresentação às 9h. Os seis finalistas sobem ao palco em sequência, e o anúncio do campeão ou da campeã está previsto para as 16h30.
Uma edição marcada pela presença feminina
Dos 17 competidores desta edição, sete são mulheres, e duas delas estão na final: Ju Morgado e Martha Grill. O número ganha ainda mais significado quando se olha para trás. Em 2019, Martha Grill foi a única mulher entre 20 competidores do campeonato e saiu de lá campeã brasileira, tornando-se a sexta mulher a conquistar o título (Metrópoles). Agora, ela volta à final ao lado de outras mulheres que ocupam o palco com técnica e protagonismo.
Patrocinadores e parceiros
O Campeonato Brasileiro de Barista BSCA 2027 tem realização da BSCA e a Semana Internacional do Café como anfitriã. A Nescafé é a patrocinadora Cota Ouro, e o campeonato conta com o apoio de Pasquali Máquinas, Rocket Espresso, Anfim Milano, BUNN e Lindoya Verão.
A BSCA agradece a cada marca e parceiro que acredita no desenvolvimento dos profissionais do café especial e ajuda a levar os cafés especiais do Brasil cada vez mais longe.